A saída de dados permite que a informação que está dentro do programa seja apresentada para o usuário, ou seja, que possamos mostrar algo que está interno. Para fazer isso no Portugol Studio, temos que utilizar o comando escreva.
Vamos ver o exemplo mais clássico da programação, o famoso Hello World, ou aqui no Brasil, o Olá Mundo!

Para escrever a mensagem, utilizamos a função escreva acrescida da mensagem desejada escrita entre aspas. Como resultado, teremos a tela abaixo:

A imagem apresenta o resultado da execução do programa, na aba Console. A aba Console a a aba Mensagens aparecem na parte inferior do Portugol Studio.
E se quisermos exibir o valor de uma variável? Também podemos! Vamos ousar nesse próximo exemplo:

A imagem apresenta um programa que inicia com a declaração de uma variável do tipo cadeia e que se chama cor. Na sequência é atribuído o valor Azul, em formato cadeia, para a variável cor. Na sequência é impresso, com a função escreva, a mensagem "A cor é: ", concatenada por vírgula com a variável cor, e com o texto "\n", usado para quebrar a linha. Na sequência a variável cor recebe o valor "Verde", e é impressa a mensagem "Agora a cor mudou para: ", concatenado com vírgula com a variável cor e com o texto "\n".
E o resultado será:

A imagem apresenta a execução do programa criado acima. Logo, na aba Console é impresso "A cor é: Azul" e na linha abaixo "Agora a cor mudou para: Verde". Ainda, sempre que um programa é executado é exibida uma mensagem indicando que ele foi finalizado e o seu tempo de execução.
E aí, viu agora como a variável funciona? Uma hora tivemos ela com o valor Azul e logo depois como Verde. Para visualizarmos essa mudança de fora do programa, utilizamos o comando escreva, que exibe mensagens na tela.